希望館の食事

栄養課

カジキの玉ねぎソース

塩こしょう酒で下味を付けたカジキに小麦粉をまぶしソテーし、玉ねぎソースをかけました。玉ねぎソースは、玉ねぎをみじん切りし、ニンニクを利かせた油で炒め、酒・醤油・みりんで味を整えています。

 

 

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