希望館の食事

栄養課

ロコモコ丼とビシソワーズ

5月20日のお昼ご飯は、ハワイ料理の一つ「ロコモコ」を作ってみました。ご飯の上に「ハンバーグ・目玉焼き」を乗せ、グレイビーソース(今回は、ケチャップと中濃ソースを混ぜて作ったソースです)をかければできあがり。気分は「ハワイアン」です。ハンバーグは、豆腐入りなので柔らかく仕上がっています。
一緒に召し上がっていただくのが、ジャガイモの冷製スープの「ビシソワーズ」です。冷製スープはなかなか食べ慣れない方も多いとは思いますが、温かい時期にはおすすめな一品です。
今日のランチはちょっとハイカラなメニューです。

 

 

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