希望館の食事

栄養課

豚肉の塩麹炒め

お肉を柔らかくする効果のある「塩麹」を用いて、「豚肉の塩麹炒め」を作りました。今日の豚肉いつもの豚肉の炒め物と違い、塩麹の「塩み」と「やわらかみ」がよりおいしさを増していたのではないでしょうか? 調理部では、少しでも「美味しく」、また「食べやすさ」を研究し提供しています。

 

 

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