希望館の食事

お肉を柔らかくする効果のある｢塩麹｣を用いて、｢豚肉の塩麹炒め｣を作りました。今日の豚肉いつもの豚肉の炒め物と違い、塩麹の｢塩み｣と｢やわらかみ｣がよりおいしさを増していたのではないでしょうか？ 調理部では、少しでも｢美味しく｣、また｢食べやすさ｣を研究し提供しています。