希望館の食事

栄養課

とろろ蕎麦

暑い日はツルツルっと麺が食べたくなりますよね。

今日はとろろ蕎麦の献立です。
冷たいお蕎麦の上にとろろと葱、温泉卵、刻み海苔をのせました。(写真には温泉卵がのっていません)
ミキサー食の方用にはミキサー麺です。
冷たい麺なので汁は寒天を使い、それを冷やして固めクラッシュ状にして麺の上にのせました。温泉卵をくずして混ぜながら食べるとまた格別です!

 

 

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