希望館の食事

栄養課

豚肉と茄子のなべしぎ

一口大に切った茄子と豚肉、彩りにピーマンを加え油で炒めます。みりん・砂糖・醤油を加え味噌で味を調えたらできあがりです。短時間で栄養バランスの良い一品です。
*「なべしぎ」とは、茄子を用いた日本の家庭料理(郷土料理)のことです。

 

 

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