希望館の食事

栄養課

茄子の中華ダレ

食べやすくカットした茄子を蒸して柔らかくします。柔らかくなった茄子に、ごま油と酸味の利いた甘塩っぱいタレに絡めて完成です。暑い時期でもさっぱりいただけます。

 

 

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