希望館の食事

栄養課

鶏肉と茄子の南蛮煮

鶏もも肉と茄子を炒め、酸味の利いた南蛮酢を絡めた一品です。これから旬を迎える夏野菜の一つである「茄子」。いろいろな料理で美味しく食べたいですね。

 

 

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