希望館の食事

栄養課

鶏肉のネギ味噌焼き

鶏もも肉を甘めの味噌に漬け込んで焼いた一品です。味噌の甘塩っぱさがご飯のおかずにぴったり!。

◆—◆— レシピ —◆—◆
【材料】
鶏もも肉:1枚、ネギ:1/2本
(A)味噌:大3、みりん:大2、砂糖:大3、醤油:大1
【作り方】
1,ネギをみじん切りにして、(A)の材料と混ぜ合わせる。
2,鶏もも肉に1の調味液に漬け込む。(一晩つけ込んでおく)
3,フライパンにクッキングシートを敷き2を入れ弱火で蒸し焼きにする。
4,火が通ったら火を強め肉の両面に軽く焦げ目を付けたらできあがり。

 

 

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